江西留兰香油，也称为薄荷草本油、留兰香油或留兰香油。它的主要成分是香芹酮。留兰香油的用途是在牙膏、漱口水等方面，广泛用于口腔卫生用品。留兰香又名留兰香或绿薄荷，属唇形科薄荷属，多年生草本植物。主要产地为美国、英国、荷兰、意大利、巴西、日本、法国、南非和中国。将整个留兰香全草用水蒸气蒸馏可得留兰香油，得油率为0.3%~0.4%。淡黄色至淡黄绿色液体，带有凉爽的留兰香香草和辛辣香气，江西留兰香油的主要成分是香芹酮。

  留兰香油也被称为薄荷药草油、留兰香油或留兰香油。目前我国生产的主要品种有大叶留兰香和小叶留兰香。留兰香油可用于配制各种食用香精，也可直接添加到糖果等食品中。它是软糖的主要调味剂之一，常用于硬糖中。在常压煮沸的江西留兰香油硬糖中的用量约为0.8g/kg。

  留兰香油为浅黄色至浅黄绿色液体，具有留兰香叶的甜微凉香味。江西留兰香油的相对密度0.92～0.97.旋光度-45°～-60°。主要成分有香芹酮(约60%)、薄荷酮、异薄荷酮、薄荷酮、二氢香芹酮、柠檬烯、水芹烯、蒎烯、油树脂、二氢香芹酚、3-辛醇、乙酸辛酯等。

  留兰香，又称留兰香、香薄荷、留兰香、绿薄荷、香菜花、鱼香菜。为唇形科多年生直立草本植物，茎直立，开紫色或白色花朵，花期7-9月。江西留兰香油对温度适应范围广，喜湿、喜光，适宜弱酸性土壤。茎叶经蒸馏可提取留兰香油，可入药或食用。