产品名称】黑胡椒油
【原   料】胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的成熟果实，进口越南产一级原料。
【生产工艺】将黑胡椒低温粉碎后，采用超临界CO2萃取技术生产。
【主要成分】胡椒碱、α-蒎烯、L-α-水芹烯、胡椒醛、二氢蒿萜醇等。
【性   状】浅红色油状澄明液体，具有黑胡椒独特的香气和辣味。
名称：黑胡椒精油
外观：浅黄色至浅绿色油状液体
气味：具有黑胡椒特有香气
相对密度（25℃）/（g/cm3）：0.8700～0.9500
折光指数（20℃）：1.4800～1.5500
砷（以As计）/（%）：≤0.0002
铅（以Pb计）/（%）：≤0.001
【使用说明】
1、黑胡椒油每克的风味相当于纯原粉100克（1:100）。
2、黑胡椒油常温下可有结晶状析出物，是黑胡椒风味成分，用时可70℃以上加热溶解后，充分搅拌均匀 。

3、黑胡椒油为油溶性液体，可溶于植物油中。
4、建议使用：咸味香精0.02～0.1%；肉类0.01～0.03%；调味品0.01～0.05%；焙烤食品0.001%；糖果5ppm。